1.O mocotó é um prato fácil de ser feito e cheio de sabor. Ele é preparado com as extremidades do boi, po mocoto restaurante dendo conter feijão-branco ou não. O que é sempre regra é o uso de temperos e pimentas, tanto secos quanto frescos.fiz esta receita. salvar. O mocotó é rico em colágeno, uma carne meio gelatinosa que, ao cozinhar, deixa o caldo espesso. Para complementar, um refogado de tomate e pimentões, além de cenoura, batata e feijão-branco. O coentro dá um toque final de aroma e sabor.O Mocotó é um restaurante que mistura a tradição e a inovação da cozinha sertaneja, com reconhecimento nacional e internacional. Conheça a história, os pratos, os chefs e o espaço do Mocotó na Vila Medeiros.O mocotó é um prato tradicional que utiliza o mocotó, que é a parte do osso da perna do boi, conhecida como tutano. O prato é geralmente preparado com pedaços de mocotó cozidos em um caldo rico, junto com ingredientes como cebola, alho, tomate, pimentão e especiarias.Aprenda a fazer um caldo de mocotó de boi com feijão, batata, cenoura e linguiça, uma receita tradicional, econômica e nutritiva. Veja também como preparar o mocotó sem o gosto desagradável e como usar o caldo como base de sopas e caldos.Uma receita mocotó é feita com uma porção das patas e dos cascos do boi, contendo cartilagens, ossos e carne gelatinosa. Aliás, essa parte do animal é rica em colágeno, o que resulta em um caldo espesso e saboroso quando cozido por um longo período
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