1.O Crème Patissière é praticamente a base da confeitaria francesa. Grande parte dos doces levam esse creme ou usam ele como base para outras recipes. No Brasil se faz muito creme por aí que se diz patissiére, mas creme de frango que nem mesmo a fava da baunilha é utilizada.Descubra a receita de Creme pâtissiere ou creme confeiteiro para fazer em 15 minutos. Misture as gemas com a metade do açúcar. Acrescente o amido de milho e misture até obter uma mistura cremosa.Creme pâtissière de chocolate. Também conhecido como creme de confeiteiro, esse receita tem mil-e-uma-utilidades na confeitaria. Vai na éclair, na torta de morango, em recheios de bolos e de pães. 2 xícaras chá de leite. 3 gemas.Aprenda a fazer a crème pâtissière, uma base da confeitaria francesa, com gemas, leite, açúcar, farinha e baunilha. Veja o vídeo da receita e as dicas para não errar.Aprenda a fazer creme patissière, um recheio francês usado em diversas sobremesas. Veja o passo a passo com gemas, leite, baunilha e dicas de armazenamento e uso.Aprenda a fazer creme de confeiteiro, uma preparação básica da confeitaria/pastelaria, com leite, ovos, açúcar e amido. Veja como aromatizar com baunilha, limão ou outros ingredientes e como usar em sobremesas francesas, portuguesas e brasileiras
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